Dicas

Mapa do boi: saiba qual é o melhor preparo para cada tipo de corte

boi

  Veja a seguir os principais cortes e os preparos adequados para cada um deles: 1 – Músculo dianteiro: um dos cortes mais saudáveis do boi, é uma carne fibrosa, saborosa, pobre em gordura, mas rica em colágeno. Seu cozimento pede bastante calor e umidade, sendo indicado para sopas, caldos de carne e carne de…

Continue lendo

5 de abril de 2016

Chimarrão

chimarrao-tradicao

Símbolo da hospitalidade, o chimarrão é mais que um costume ou hábito dos gaúchos, é uma cultura, um ato de comunhão. A tradição é livre de preconceitos e representa a união entre pessoas comuns num sinal de democracia. Rico em nutrientes, a erva-mate faz bem ao coração e à alma. Até quem nunca vestiu uma…

Tagged with:

Continue lendo

26 de janeiro de 2016