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Mapa do boi: saiba qual é o melhor preparo para cada tipo de corte

boi

  Veja a seguir os principais cortes e os preparos adequados para cada um deles: 1 – Músculo dianteiro: um dos cortes mais saudáveis do boi, é uma carne fibrosa, saborosa, pobre em gordura, mas rica em colágeno. Seu cozimento pede bastante calor e umidade, sendo indicado para sopas, caldos de carne e carne de…

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5 de abril de 2016